Sunday, September 20, 2020
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इस त्योहार पर आम की खीर

त्योहार पर मीठे की बात न हो, ऐसा कैसे हो सकता है। फिर राखी के त्योहार पर खीर-पूड़ी की तो बात ही कुछ और है। वैसे सावन के इस महीने के त्योहार पर घेवर, बर्फी जैसी कई मिठाइयां भी खूब चलती हैं, लेकिन कोरोना के इस दौर में बाजार से ऐसी चीजें लेने में कुछ हिचक तो होती ही है। बेशक पैक्ड मिठाइयां खूब चल रही हैं, पर अगर घर में ही कुछ ऐसा बनाया जाये जिसे बच्चे पसंद भी करें और आसानी से बन जाये। तो आइये आज हम आम की खीर पर बात करते हैं। यह बनाने में तो आसान है ही, इसे बच्चे भी खूब पसंद करते हैं। त्योहार पर बच्चे खुश तो सब खुश। मिष्ठान्न का यह रूप आसान तो है ही, मौसम के हिसाब से भी है। आम आजकल खूब आ रहे हैं। जल्दी ही इनका सीजन खत्म भी हो जाएगा। मैंगो शेक तो आप लोगों ने खूब पी लिया होगा, आइये अब इसकी खीर का स्वाद चखते हैं। चूंकि आम की यह खीर खास डिश है, इसलिए इसमें चावल आदि की जरूरत नहीं, यदि आपने इसे थोड़ा ज्यादा गाढ़ा बनाना हो तो आप दूध में एक कप चावल भी पका सकते हैं। वैसे बिना चावल के भी आम की खीर बहुत पसंद की जाती है।

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